Наполнение того или иного заведения профессиональным оборудованием напрямую зависит от его специфики.
Оборудование от Бистрошеф позволит готовить большие объёмы блюд без потери времени и качества на любом этапе производства
Конвейерные машины позволяют мыть большие объемы посуды за короткое время, что особенно важно в периоды высокой загрузки.
наплитная посуда — разнообразные кастрюли с крышками и без, сковороды, сотейники.
Это включает наличие сертификатов и маркировок, подтверждающих, что оборудование прошло необходимые проверки.
Расстоечные шкафы. Создают оптимальные условия для расстойки теста перед выпечкой, поддерживая нужную температуру и влажность для равномерного подъема теста.
Оборудование для приготовления веганских блюд. check here Включает аппараты для приготовления тофу, бобовых и других веганских продуктов.
На оборудовании экономить не стоит, но это не значит, что нужно выбирать только самое дорогое.
Вдохновляющие истории успеха: портфолио от Бистрошеф в создании ресторанов
По принципу работы жарочные шкафы напоминают духовки. Но если в обычной духовке тепло подается снизу, то в жарочном шкафу жар распределяется более равномерно, он поступает со всех сторон.
Шприцы для колбас. Используются для наполнения колбасных оболочек. Это оборудование позволяет приготовить колбасы и сосиски по индивидуальным рецептам.
Оборудование для ресторана и кафе: основные требования
Измельчители ингредиентов. Ускоряют пр оцесс подготовки get more info продуктов. Это оборудование особенно полезно на кухнях с большим объемом заказов, где скорость и эффективность работы имеют решающее значение.
Формат заведения и выбор кухни определяют состав меню и перечень необходимого оборудования. Рассмотрим несколько примеров: